Tu operación esconde costos cada semana.
Revisa qué preparar, ordenar y contar antes del próximo servicio. 86MISE es una plataforma B2B para restaurantes latinos independientes en Estados Unidos: conteos de inventario, órdenes de compra, costeo de recetas y pronóstico de demanda.
Control de inventario
Registra conteos físicos, compáralos con el stock teórico y recibe alertas de vencimiento en niveles CRITICAL, WARNING y OK, incluidos productos TCS.
Costeo de recetas
Arma recetas con ingredientes, rendimiento y precio de menú. 86MISE calcula el costo de alimento por porción y el porcentaje de food cost.
Órdenes de compra
Pasa cada orden de borrador a aprobación, envío, recepción parcial y recepción completa, con proveedor y partidas.
Forecasting
Obtén predicciones a 7 días para perecederos y a 30 días para secos, y convierte las cantidades aceptadas en una orden de compra.